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<新宿割烹中嶋監修>元祖白だし仕立て錦爽名古屋コーチン親子丼5食セット

¥4,980 (税込)

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だし香る「究極の親子丼」をご家庭で

「究極の親子丼を作ろう」をテーマに日本料理、地鶏、だしのプロフェッショナルが結集。割烹料理店の最高峰「新宿割烹 中嶋」が作り上げた、日本3大地鶏の「名古屋コーチン」のジューシーなもも肉と歯ごたえのあるむね肉を、同時にたっぷり味わえる逸品です。

 

名古屋コーチン(鶏もも肉・むね肉切り身)、親子丼のたれを5食セットにして、冷凍便でのお届け。名古屋コーチンは、解凍したらそのまま鍋に入れられるようカット済み。ご自宅で加熱調理してお召し上がりください。※卵、ご飯、三つ葉等はセット内容に含まれていません。

「新宿割烹 中嶋」による特別レシピもご用意。店主・中嶋貞治さんによるポイント解説付きです。

「新宿割烹 中嶋」の店主・中嶋貞治さん

 

鶏肉のこだわり

抜群のブランド力を誇る地鶏の王様「錦爽名古屋コーチン」を使用。よく引き締まった弾力のある肉質、旨みとコクが絶品。

噛み応えのある錦爽名古屋コーチンを食べやすいように、あえてやや薄めのそぎ切りにしています。調理時間を短くするためのこだわりでも。目安として、約5分以内で鶏肉に火が通り、約10分以内に卵でとじることができます。ご家族にできたてあつあつの親子丼を召し上がっていただくことができます。

 

だし・たれのこだわり

創業71年愛知県の老舗醤油メーカー「七福醸造」が厳選素材にこだわり抜いた白だしをベースに、親子丼のたれを作り上げました。

「新宿割烹 中嶋」の店主・中嶋貞治さんと、七福醸造とは20年来のお付き合い。「究極の親子丼」を作るべく、たれづくりには時間をかけ、何度も試作を繰り返したそう。

名古屋コーチンの味を引き出すべく、七福醸造の白だしに醤油、みりんを、絶妙なバランスでブレンド。かつおやどんこ、昆布などだしの利いた、深みのある甘めの仕上がり。

 

「新宿割烹 中嶋」監修による特別レシピもご用意

ご家庭で簡単に調理いただけるように工夫された素材に、「新宿割烹 中嶋」監修による"プロの技"をプラスして調理!時短調理を叶えながらも、割烹料理店の本格的な仕上がりに。

コクの強い鶏肉にだしの利いたたれを、しっかり目の卵とふわふわの卵が絶妙に絡んでまとめ上げます。「究極の親子丼」が完成!

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■名古屋コーチンXmas骨つきもも焼き300g×2本

 

セット内容 名古屋コーチン(もも肉・むね肉切り身)100g×5、親子丼のたれ50ml×5、同梱書類×2
原材料 <もも肉・むね肉切身>
鶏肉(名古屋コーチン:愛知県産)
<親子丼のたれ>
みりん(国内製造)、醤油(小麦・大豆を含む)白醤油加工品(白だし:合わせ出し(鰹節削り、鯵節削り、鮪節削り、宗田鰹節削り、乾椎茸)、有機白醤油、食塩、水飴、たん白加水分解物、鰹節エキス、昆布エキス、みりん)/調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1(一部に小麦・大豆を含む)
アレルギー品目 鶏肉、大豆、小麦
賞味期限 出荷日より60日以内 ※お届けする各商品のパッケージ記載日をご確認ください
保存方法 冷凍-18度以下で保存してください
製造 日本

 

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