スーパーストーンバリア包丁&専用シャープナー●

抜群の切れ味を誇るヒット包丁

■ストーンバリアコーティング

12層(表裏各6層)のスーパーストーンバリアコーティングを施すことにより、表面の凹凸により食材が離れやすいのが特徴。食材との抵抗を軽減するため、硬い野菜や、柔らかい食材もスパッと切ることができます。撥水性もあるのでお手入れもラクラク。

刃部の素材には粘り強いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。コーティングされていることで洗いやすく、汚れにくく切離れもよいため毎日の調理に大活躍。

■超ハマグリ刃

刀身全体をハマグリ刃にすることで抵抗の少ない、優れた切れ味に。職人1人あたり最大1日50本しか作れないほどの精巧な仕上がり。硬い野菜にも刃が入りやすく軽い力で切ることができます。 

■岐阜県関市の職人の手作業による仕上げ

コンピューター制御による極薄刃を、職人の手で刃付けすることで、優れた切れ味を実現。コンピューター（ＣＮＣ制御研削機）による数値制御で刃を研削し、百分の一ミリの精度で極薄刃に仕上げられています。また、薄刃を実現することで、約100gとお使いいただきやすい重さも魅力。

ハンドル部（枝部）は手にフィットするよう設計。

■専用シャープナー

ストーンバリア包丁の薄さに角度を合わせた専用のシャープナーをご用意。薄刃とハマグリ状になっていることで、刃先を簡易的に研ぐだけでも切れ味が戻りやすいのも特徴。また、両刃になっているので、右利き左利きに関係なくお使いいただけます。